做姜罚前建议先处理生姜，能提升体验和安全性处理生姜主要分两步，首先是清洗去皮，用流水冲掉表面泥沙，再用削皮刀或者勺子刮掉外皮，避免残留农药和杂质。然后可以根据需求切片、切丝或者拍碎，拍碎的生姜能更好释放姜辣素，提升姜罚的效果。需要注意的是，姜罚属于刺激性较强的操作，敏感肌、皮肤有破损...

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